Národní kolo soutěže v míchání nealkoholických koktejlů se letos uskuteční v novém formátu. Dějištěm Mattoni Grand Drink bude karlovarský Becher’s Bar, kde se v roli soutěžících kromě zkušených barmanů představí také studenti středních gastronomických škol.
Hlavním cílem národního kola Mattoni Grand Drink je najít vítěze v kategorii profesionálů, který bude příští rok reprezentovat Českou republiku na mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů. To proběhne v rámci Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary a stejné město bude hostit i klání, z nějž tento vítěz vzejde – nominační kolo Mattoni Grand Drink se uskuteční 3. října v Becher’s Baru situovaném v karlovarském Grandhotelu Pupp. Česká barmanská asociace, která je jeho pořadatelem, se letos klání barových profesionálů rozhodla propojit se soutěží juniorů, na které je z velké části zaměřen také celodenní doprovodný program.
Soutěžní den v Becher’s Baru odstartuje v 8.30 ráno právě klání studentů středních gastronomických škol. Už o půl hodiny později ale otevře také Mattoni Creative Bar, kde si všichni účastníci pod vedením Jana Lukase, jenž v roce 2017 na světovém finále Mattoni Grand Drink obsadil druhé místo, budou moci vyzkoušet kombinování různých surovin s minerální vodou Mattoni s cílem dosáhnout nápaditých vůní a chutí. Ve 13.30 proběhne Becher’s Bar Master Class, který povedou Víťa Cirok a Honza Šebek, dvě hlavní tváře tohoto karlovarského podniku a zároveň úspěšní reprezentanti ČR na Mattoni Grand Drink v uplynulých dvou ročnících. Na masterclass naváže soutěž profesionálů, jež se v šest večer uzavře slavnostním vyhlášením výsledků.
Pravidla soutěže zůstávají stejná jako v předchozích letech. Úkolem barmanů je vytvořit kreativní nealkoholický koktejl splňující požadavky zdravého životního stylu a zároveň snadného způsobu přípravy. Povinností je do receptury zahrnout alespoň 100 ml minerální vody Mattoni libovolné perlivosti a nepřesáhnout maximální kalorickou hodnotu 65 kcal na 100 ml drinku. Do soutěže se lze přihlásit výhradně vyplněním registračního formuláře na cbanet.cz, junioři ještě musejí zaslat fotografii drinku e-mailem na info@cbanet.cz. Uzávěrka přihlášek byla stanovena na 15. září.
Profesionálním barmanům se body získané v soutěži započítávají do Czech Bartenders League. V juniorské kategorii může každá škola registrovat maximálně čtyři studenty, z přihlášených pak organizátoři vyberou patnáctku účastníků soutěže. „Pro studenty jde o unikátní šanci, jak zažít atmosféru velké barmanské soutěže ve společnosti špičkových profesionálů. Byla by rozhodně škoda takovou příležitost k inspirativním setkáním a zážitkům nevyužít. Zvláště, když každý juniorský soutěžící s sebou může vzít až čtyři doprovázející osoby – učitele, spolužáky či kamarády,“ upozorňuje prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.
úvodní foto: archiv AtBars.com / Luboš Wišniewski
